Ya estamos preparando la próxima cena y primera de este 2015. Será el próximo día 27 de febrero, viernes, a las 20:30h en Escuela de Cocina & Catering Service de nuestro socio Aingeru Etxebarria (http://www.aingeruetxebarria.com/).

El menú que nos han preparado, espectacular:

MENU SUFU “ SLOW FOOD BILBAO – BIZKAIA “

La Escuela de Cocina & Catering Service Bilbao quiere mediante este menú degustación expresar su filosofía y su locura. Locura gastronómica y su forma de vivirla.

Los platos que vais a degustar así lo resaltan.

• Panucho Yucateco (estilo talo) conMungiako Taloa & zallako típula eta pollo de caserío asado y adobado en hoja de banana.

• Tortilla de papa en texturas:

Natillas de cebolla morada de Zalla, espuma de patata trufada y yemita de Luciaerenetxea asada a distancia eta bere kruntzi kruntziak.

• Tataki de bonito ahumado de Keia, Vichyssoise del Duranguesado y gelee de tomate*.

• Mollejas de Betizu* Asadas en Carta fata , guisote orgasmic de Babatxiki de Zalla y Euskal Ketchupa

• Coulant de queso de Oveja Carranzana Cara Negra& confiture de Agrazón de Orduña

*Productos Slow Food sujetos a disponibilidad del proveedor

Precio pax: 49 €

Grupo máximo 20 personas incluye:

• Txakoli & crianza Arral

Dirección:

Errekakoetxe Kalea, 2. 48910 Bilbao (Al lado de AlhóndigaBilbao)

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