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Durante este fin de semana tenéis una fantástica oportunidad: Prestigiosos restauradores de reconocida fama internacional de Bizkaia ofrecen en sus restaurantes, como apoyo al certamen Algusto, un exclusivo menú de numerosos platos elaborados con productos Slow Food durante los días 4, 5 y 6 de octubre. Cada cena propuesta por los chefs es una muestra excepcional y representativa de la combinación de su ingenio y los fantásticos productos de Algusto. Estos son los restaurante y les menús que han preparado: … Continued

Se ha hecho entrega hoy de los Premios “Ensaladas Saludables y Postres con Frutas” a los escolares ganadores del Concurso de Recetas del Taller Sensorial 2012-2013 organizado por Mercabilbao para todos los escolares que visitan la Unidad Alimentaria y participan en los Talleres Sensoriales de Slow Food Bilbao-Bizkaia.  Este concurso trata de acercar la cocina a los más pequeños y da a conocer la importancia de una dieta sana y equilibrada   El primer premio para la receta más creativa ha sido para los alumnos … Continued

ALGUSTO’2013, Saber y Sabor, cumplirá su cuarta edición los días 4 al 6 de octubre próximo, en Bilbao Exhibition Centre. Desde Slow Food Bilbao-Bizkaia os invitamos a acercaros al BEC para ver el amplio abanico de propuestas de todo el mundo. Aquí tenéis las actividades que se han preparado para que os animéis a participar: 1.            TXOKO DE ALGUSTO                 -Enoteka: Presencia de destacados vinos elaborados con variedades autóctonas y/o producción ecológica.                 -Quesos: Degustación de variedades … Continued

El viernes 26 de septiembre se estrenó el cortometraje de uno de los chefs Slow Food Bilbao-Bizkaia, Eneko Atxa y de  Lara Izagirre en el Zinemaldia. Se pudo disfrutar del primer pase en los Cines Príncipe a las 16.30h de «Sormenaren bide Ezkutuak». El cocinero Eneko Atxa y la cineasta Lara Izagirre nos llevan de viaje por los recovecos de la creatividad. ¿Cómo se hace un plato tres estrellas? ¿Cómo se hace un corto sobre el proceso de creación? Un viaje que nos introducirá en … Continued

Nuestro maestro heladero, Diego Guglielmi, de Slow Food Bilbao-Bizkaia, acaba de elaborar las primeras mermeladas de Baluartes y productos del Arca del Gusto de Slow Food Bilbao-Bizkaia, gracias a la inestimable ayuda de Georgina Régas (www.museuconfitura.com). Ya tienen a la venta en su tienda de Santutxu (GELATI GELATI) las mermeladas de:   – «Cebolla morada de Zalla»(http://alimentos.slowfood.es/2010/08/16/cebolla-morada-de-zalla/)   – «Tomate de cuelga de Busturia»; (http://alimentos.slowfood.es/2010/08/16/tomate-de-cuelga-de-busturia/)   – en breve «Elorrixoko Porrua».(http://alimentos.slowfood.es/2010/09/06/udaskeneko-euskal-porrua-orlegia-puerro-verde-de-otono-del-pais-vasco/)