productores

Ana Mª Llaguno

“A través de las semillas, se puede recuperar una parte del legado de nuestros antepasados. Cuando se destruye o se pierde ese legado, una... Continuar leyendo »

Andoni Rekagorri

“La Betizu es un patrimonio cultural vivo de nuestro pueblo, que ha sobrevivido en nuestros bosques de generación en generación desde tiempos inmemoriales (pinturas... Continuar leyendo »

Eugenio Arriaga

“La Betizu es un patrimonio cultural vivo de nuestro pueblo, que ha sobrevivido en nuestros bosques de generación en generación desde tiempos inmemoriales (pinturas... Continuar leyendo »

Garikoitz Ríos

“Es muy importante intentar recuperar productos que la tierra nos ha brindado. No hay que perder las técnicas tradicionales, perderemos sabores” Continuar leyendo »

Gaxen Pérez

“Conservar los productos autóctonos significa no perder la identidad de la tierra y conservar el saber comer. Si se pierde la alimentación que caracteriza... Continuar leyendo »

Isusi Anaiak

“Desde siempre nos han preocupado nuestras raíces, conservar lo nuestro. Por ello la dedicación total a la recuperación de razas vascas en peligros de... Continuar leyendo »

Javi Martín

“Es un orgullo poder haber conservado este producto y llevarlo hasta el S.XXI de la mano de Slow Food Bilbao-Bizkaia, sin su amparo lo... Continuar leyendo »

Jose Ignacio Isusi

“La Betizu es un patrimonio cultural vivo de nuestro pueblo, que ha sobrevivido en nuestros bosques de generación en generación desde tiempos inmemoriales (pinturas... Continuar leyendo »

Juan Carlos Royo

“Seguirán pasando los años y solo unos pocos tendremos la suerte de poder seguir degustando estas maravillas, porque siempre antepondremos la buena materia prima,... Continuar leyendo »

Karlos Ibarrondo

“Desde el punto de vista profesional, damos salida a un producto que hemos cuidado a través de las generaciones. Somos los padres y abuelos... Continuar leyendo »

Karmelo Toja

“Seguirán pasando los años y solo unos pocos tendremos la suerte de poder seguir degustando estas maravillas, porque siempre antepondremos la buena materia prima,... Continuar leyendo »

Mario Elgezabal

“La Betizu es un patrimonio cultural vivo de nuestro pueblo, que ha sobrevivido en nuestros bosques de generación en generación desde tiempos inmemoriales (pinturas... Continuar leyendo »
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